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“泡澡”“桑拿”“體檢”......在廣東省湛江市徐聞縣的菠蘿產地運營中心，一顆顆菠蘿經過眾多環節后到達消費者手中。3月10日，2022廣東“菠蘿的海”百千田頭直播開鑼暨全球采購商大會在徐聞舉行。活動現場，來自江西綠萌科技控股有限公司（簡稱“江西綠萌”）的一條菠蘿智(zhi)能化分(fen)選(xuan)線引得不少人駐足。

在參(can)觀完菠蘿(luo)智(zhi)能化(hua)分選線(xian)后(hou)，柬(jian)埔(pu)寨中(zhong)國(guo)企業(ye)(ye)家聯合(he)協會會長楊永華表示(shi)，看到徐聞(wen)菠蘿(luo)產業(ye)(ye)發展(zhan)的新靚(jing)點(dian)，我們有意向協助徐聞(wen)縣(xian)引進行業(ye)(ye)內龍頭企業(ye)(ye)，開(kai)展(zhan)更多(duo)合(he)作來提升徐聞(wen)菠蘿(luo)價值。

中(zhong)國菠(bo)蘿(luo)(luo)看廣東，廣東菠(bo)蘿(luo)(luo)看徐聞。一直以(yi)(yi)來(lai)，徐聞菠(bo)蘿(luo)(luo)產(chan)業發展都存在(zai)著缺(que)乏產(chan)地分選分級、降溫預冷(leng)、倉儲物(wu)流等(deng)(deng)設(she)施和(he)場(chang)地，采后貯(zhu)運過程損(sun)耗大等(deng)(deng)問題，難以(yi)(yi)承接中(zhong)高端銷售平臺(tai)的訂(ding)單，導致菠(bo)蘿(luo)(luo)增值潛力不足，市場(chang)吸(xi)引(yin)力缺(que)乏。

不過，這種情況即將改變。預計3月底，湛江菠蘿產地運營中心將在徐聞縣曲界鎮正式運行。該中心負責人介紹，湛江菠蘿運營中心的作用，集農產品貯存、保鮮、分級、分選、包裝、發貨、攬收為一體，簡言之，就是快速對菠蘿做出篩選，把優質農產品變成商品，以最快的速度送到全國各地的消費者手里。這其中，江西綠萌的菠蘿智能化分選(xuan)線發揮不(bu)少作用。

最快90秒新鮮菠蘿“分門別類”

在(zai)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)智能化分(fen)選(xuan)線的(de)數字化中控臺，可隨時了解每(mei)(mei)一(yi)個(ge)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)的(de)內外在(zai)品質數據和入庫(ku)情況(kuang)；水(shui)果(guo)被送上(shang)多通(tong)道的(de)分(fen)選(xuan)設(she)備，如(ru)同(tong)(tong)做(zuo)CT，光電分(fen)選(xuan)機可以(yi)測出(chu)每(mei)(mei)一(yi)顆菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)的(de)糖分(fen)、黑心(xin)、水(shui)心(xin)等情況(kuang)，自動檢測單個(ge)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)的(de)重量。最后，根據箱體(ti)上(shang)的(de)可溯源二維碼，相同(tong)(tong)規格的(de)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)會(hui)自動輸送到同(tong)(tong)一(yi)出(chu)口進行包裝。

從(cong)(cong)農(nong)產品(pin)轉(zhuan)變成(cheng)商品(pin)，涉及(ji)分選、品(pin)控、裝箱、打(da)單等諸(zhu)多(duo)流程(cheng)，而數字化和自動化的(de)(de)菠(bo)蘿運營中心(xin)，完成(cheng)這(zhe)一系列流程(cheng)，只需要幾(ji)分鐘(zhong)。雖然(ran)看起來從(cong)(cong)清洗到進(jin)包裹，菠(bo)蘿需要經(jing)歷很多(duo)繁(fan)復的(de)(de)程(cheng)序，但實際上(shang)每顆(ke)菠(bo)蘿全程(cheng)的(de)(de)處理(li)時間最快(kuai)需要90秒鐘(zhong)。

據了解，這條菠蘿(luo)(luo)智能(neng)化分(fen)(fen)(fen)選線(xian)年產能(neng)10萬噸(dun)。對(dui)于湛江雷州的菠蘿(luo)(luo)種植大戶曹(cao)同濟(ji)來說，這是(shi)好(hao)消息。他每天加工處理75~90噸(dun)菠蘿(luo)(luo)，分(fen)(fen)(fen)揀菠蘿(luo)(luo)工作讓(rang)他頭疼不已。“現(xian)在(zai)我們還(huan)是(shi)需要(yao)人工把菠蘿(luo)(luo)一個個放在(zai)電子(zi)秤上，稱重、分(fen)(fen)(fen)揀，再憑(ping)經驗挑(tiao)選黑心(xin)、水心(xin)菠蘿(luo)(luo)，不但效(xiao)率慢而且(qie)效(xiao)果差。”“我看，這條分(fen)(fen)(fen)揀線(xian)或許能(neng)幫我大忙。”

專用光譜儀高精度“無損檢測”

目前，水果(guo)市(shi)場要求越來越高，“無損(sun)(sun)分選”成為如今行業的主(zhu)旋律。怎樣看透菠蘿“心”的同(tong)時，降低損(sun)(sun)耗率？

黑色托盤、光滑傳輸帶......看(kan)似毫不(bu)起眼(yan)，這(zhe)是(shi)江西綠萌(meng)針對菠(bo)蘿(luo)容易(yi)損傷的秘密武器。為(wei)了(le)完(wan)全比避免菠(bo)蘿(luo)在(zai)(zai)分(fen)選(xuan)過程中(zhong)(zhong)造(zao)成磕傷，將菠(bo)蘿(luo)單獨放(fang)置在(zai)(zai)果托盤上，菠(bo)蘿(luo)在(zai)(zai)運輸過程中(zhong)(zhong)不(bu)會產生相對運動，從而避免菠(bo)蘿(luo)損傷。

江西綠萌專員介紹，“呵福式”菠蘿智能分選線，是利用視覺分選系統內部品質無損檢測技術，對果蔬進行(xing)“呵福式(shi)(shi)”的(de)(de)分選(xuan)和(he)清洗(xi)，主要功(gong)能(neng)有(you)入(ru)料(liao)、視覺檢(jian)測、內部檢(jian)測、成品(pin)輸(shu)(shu)送、空杯回(hui)流、出口包裝和(he)空箱輸(shu)(shu)送七大系統(tong)。作業時無(wu)需(xu)切開菠蘿，就能(neng)精準地檢(jian)測出菠蘿的(de)(de)糖度值、黑心(xin)、水(shui)心(xin)等(deng)。該分選(xuan)線(xian)采用世(shi)界先進的(de)(de)近紅外線(xian)全投射技術，有(you)抗(kang)干擾系統(tong)，噪音低(di)，精度高(gao)，還(huan)有(you)模(mo)型轉(zhuan)換模(mo)式(shi)(shi)，可進行(xing)一模(mo)多用。

分級標準規范化管理實現優果優價

阿里(li)數字鄉村與區(qu)域經(jing)濟發展(zhan)事(shi)業部華南項(xiang)目經(jing)理舒(shu)心介(jie)紹(shao)，結合阿里(li)巴巴在產地倉供應鏈(lian)和營銷大數據等(deng)方面的(de)經(jing)驗資(zi)源，依托菠(bo)(bo)蘿產地運營中心的(de)位置(zhi)優(you)勢(shi)，以及菠(bo)(bo)蘿分選設備等(deng)優(you)勢(shi)，解決徐(xu)聞菠(bo)(bo)蘿市場流(liu)通標準不(bu)統一的(de)問(wen)題，解決菠(bo)(bo)蘿黑心品(pin)質問(wen)題等(deng)，完善徐(xu)聞菠(bo)(bo)蘿流(liu)通標準化(hua)(hua)，品(pin)質化(hua)(hua)，數據化(hua)(hua)，品(pin)牌(pai)化(hua)(hua)，食品(pin)工(gong)程化(hua)(hua)。

在農產(chan)品(pin)(pin)領(ling)域，因(yin)其(qi)特殊的(de)產(chan)品(pin)(pin)屬性，要講質(zhi)量問(wen)題，更是有(you)點難度。同(tong)樣外表(biao)的(de)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)，有(you)的(de)成熟度適宜、口(kou)感也很(hen)好(hao)(hao)，有(you)的(de)品(pin)(pin)質(zhi)則較差。售出(chu)的(de)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)品(pin)(pin)質(zhi)不(bu)好(hao)(hao)，消費(fei)者不(bu)“埋(mai)單(dan)”，如何最(zui)大程度消除消費(fei)者心中(zhong)顧慮，抓(zhua)(zhua)好(hao)(hao)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)上市(shi)品(pin)(pin)質(zhi)把控關卡。徐聞縣委書記羅紅霞表(biao)示，徐聞將(jiang)加(jia)強(qiang)與科研院(yuan)所、高校合作，推進菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)機械化和儲運(yun)技(ji)術研發(fa)，推行菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)標準化種植，從源頭上抓(zhua)(zhua)好(hao)(hao)品(pin)(pin)控；舉辦“千村(cun)萬(wan)民菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)品(pin)(pin)控擂臺賽”，評選十(shi)強(qiang)村(cun)、推出(chu)優(you)質(zhi)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)田，推動(dong)千家(jia)萬(wan)戶菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)農戶做出(chu)品(pin)(pin)質(zhi)承諾(nuo)，推出(chu)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)星(xing)級果園。

目前(qian)，徐(xu)聞(wen)菠(bo)(bo)蘿走(zou)進(jin)(jin)國(guo)(guo)內外各大(da)消(xiao)費市場。品牌營銷歸根到底是(shi)質(zhi)量。業界專家(jia)認(ren)為，徐(xu)聞(wen)菠(bo)(bo)蘿的品質(zhi)把控不僅(jin)落在生產端和種植端，包裝、流通、銷售等產業鏈都應該(gai)覆蓋。借(jie)助國(guo)(guo)際菠(bo)(bo)蘿大(da)數據和二維碼溯源體系，對(dui)主要產品進(jin)(jin)行分級標準規范化管理，做到生產有(you)(you)記錄、過程有(you)(you)痕跡、產品可溯源，守(shou)護(hu)徐(xu)聞(wen)菠(bo)(bo)蘿“舌尖上的安(an)全”。